Pfefferlechner
Un frizzante “spumante Pfeffer” con leggere note di arancio e coriandolo, in estate, “castagne Pfeffer” in autunno, la stagione del Törggelen, o la “Pfeffer 100%” a base di puro orzo altoatesino tutto l’anno, perché è sempre il momento giusto per una birra del Pfefferlechner!
Dal 1981, questo agriturismo di Lana è sinonimo di dissetanti birre speciali e piatti gustosi, serviti con cordialità: nelle accoglienti Stuben o nell’antica cantina, infatti, è possibile assaporare lo stinco di maiale con l’insalata di cappuccio o la trota affumicata. Ma nel menù non mancano neppure i dolci, come il gelato alla vaniglia con croccante di vinacce e liquore alla birra. Come si può notare, questa bevanda di produzione propria assume un ruolo fondamentale anche in cucina e, chi lo desidera, può visitare la birreria artigianale, osservando “sorso dopo sorso” l’intero processo di birrificazione con degustazione finale. Ma non solo la bionda è “fatta in casa”: anche le nostre grappe portano la firma di Martin Laimer, all’opera proprio all’interno della Stube dove, nell’apposita caldaia, prendono vita i distillati di albicocche, pere Williams, vinacce e l’acquavite. Soprattutto nel periodo del Törggelen, il Pfefferlechner invita a “godersi il cibo e festeggiare”… insomma non resta che brindare: “Alla salute!”
Siete invitati a un Törggelen e non avete nulla di adatto da indossare? Venite a trovarci, saremo lieti di consigliarvi!
